Lnwbag

ใช้บรรจุภัณฑ์พลาสติกบรรจุอาหารอย่างไรให้ปลอดภัย บรรจุภัณฑ์พลาสติกเป็นวัสดุที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในปัจจุบัน เนื่องจากพลาสติกมีมากมายหลายชนิด ทั้งรูปร่างหน้าตาของบรรจุภัณฑ์และคุณสมบัติที่แตกต่างกันไป ผู้บริโภคจึงสามารถเลือกใช้งานให้เหมาะกับอาหารแต่ละชนิดได้ ลักษณะเด่นของบรรจุภัณฑ์พลาสติกคือมีน้ำหนักเบาไม่ว่าจะเป็นลักษณะอ่อนหรือแข็ง สามารถทนต่อความร้อน ความเย็น ไม่รั่วซึม อีกทั้งยังมีน้ำหนักเบาอีกด้วย บรรจุภัณฑ์พลาสติกบางชนิดสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ หรือถึงขั้นย่อยสลายได้ ดังนั้นเพื่อการใช้บรรจุภัณฑ์พลาสติกได้อย่างถูกต้องและปลอดภัยเราจึงจำเป็นต้องทำความเข้าใจถึงคุณสมบัติของพลาสติกชนิดนั้น ๆ ประเภทของพลาสติกสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหาร   โพลิโพรพิลีน (Polypropylene – PP)   พลาสติกประเภทโพลิโพรพิลีน นิยมใช้ผลิตบรรจุภัณฑ์สำหรับใส่อาหารเพราะมีความหนาแน่นต่ำ แต่มีจุดหลอมเหลวสูง ทนต่อความร้อนและสารเคมีได้ดี มีความใส ไม่ทนต่อความเย็น นิยมใช้ในการผลิตถุงทนความร้อน ที่เราเรียกกันว่า “ถุงร้อน”  ใช้สำหรับการบรรจุผลิตภัณฑ์เพื่อการแปรรูปอาหารด้วยความร้อนเพราะทนความร้อนได้สูง และสามารถบรรจุผลิตภัณฑ์อาหารขณะที่ร้อนได้ (hot filled : 100- 121 องศาเซลเซียส) แต่ไม่เหมาะกับการบรรจุอาหารแช่เยือกแข็ง ตัวอย่างการใช้งานของพลาสติกประเภท PP ใช้บรรจุอาหารร้อน เช่น ถุงร้อน (ชนิดใส) ใช้ทำตะกร้า กล่องอาหาร ถาดและลัง หรือฝาขวดน้ำ เนื่องจากมีความเหนียวและแข็ง คงรูป ทนต่อแรงได้ในระดังหนึ่ง ใช้ทำซองบรรจุอาหารที่มีไขมันอายุการเก็บรักษาไม่สูง เช่น ถั่วทอด …

ถุงซิปล็อคใส่อาหาร ผลิตจากพลาสติกชนิดใดบ้าง ? Read More »

มาดูประโยชน์ของถุงซิปล็อคกันเถอะ ถุงซิปล็อค หรือ ถุงพลาสติกซิปล็อค ถุงซิปล็อคใส เป็นบรรจุภัณฑ์รูปแบบหนึ่งที่กำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในปัจจุบัน หากนำมาใช้บรรจุอาหารก็สามารถเก็บรักษาวัตถุดิบได้นานขึ้นพร้อมทั้งยังคงความสดใหม่ได้เป็นอย่างดี ดังนั้นการเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ที่ดี นอกจากจะสะดวก รวดเร็วในการจัดเก็บแล้วยังมีประโยชน์ต่อวัตถุดิบอีกด้วย ในที่นี้เราจะมาดูกันว่าถุงซิปล็อคนั้น มีประโยชน์อย่างไรบ้าง สร้างภาพลักษณ์สินค้าให้ดีขึ้น ประโยชน์อีกอย่างหนึ่งของถุงซิปล็อคคือ ทนต่อน้ำและความชื้นได้สูง และเราสามารถพิมพ์ฉลากหรือโลโก้พร้อมรายละเอียดของผลิตภัณฑ์ เพื่อความเป็นเอกลักษณ์ และเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าได้ อีกทั้งยังเป็นการปิดซิปที่หนาแน่น ดูทนทานอีกด้วย ถนอมเนื้อสัตว์ และสามารถเก็บกลิ่นไม่พึงประสงค์ไว้ภายในถุงโดยไม่ส่งกลิ่นออกมานอกบริเวณโดยรอบ ถุงซิปล็อค สามารถเก็บเนื้อสัตว์ได้หลายอย่างได้แก่ เนื้อไก่ เนื้อหมู โดยเฉพาะอย่างยิ่งคือเนื้อปลาที่มีกลิ่นคาว เมื่อนำใส่ถุงซิปล็อคแล้วนำเก็บเข้าตู้เย็น นอกจากจะรักษาความสดของเนื้อให้อยู่ได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์แล้ว ยังสามารถเก็บกลิ่นไม่ให้เล็ดลอดออกมาเหม็นติดตู้เย็นของเราอีกด้วย คงความสดใหม่ของอาหาร การเก็บผัก ผลไม้สดไว้ใน ถุงซิปล็อค จะทำให้อากาศและความชื้นเข้าไม่ถึง ผัก ผลไม้ จึงทำให้อาหารยังคงความสดใหม่ ไม่เสียรสชาติและเหี่ยวง่าย เพราะความชื้นจะไม่เข้าไปโดนผิวผลไม้ เนื่องจากเป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้บริเวณผิวผลไม้ไม่สวย จนไม่น่ารับประทาน อย่างไรก็ตามคุณควรล้างทำความสะอาดผัก ผลไม้ และสะเด็ดน้ำให้แห้งก่อนนำใส่ถุงซิปล็อค เช่นนี้แล้วก็สามารถเก็บผัก ผลไม้ ได้นานถึง 7 วันเลยทีเดียว เก็บน้ำนมแช่ฟรีซไว้ให้ลูกน้อย อีกหนึ่งคุณประโยชน์ของถุงซิปล็อคก็คือ เป็นตัวช่วยของคุณแม่ยุคใหม่ ในการปั๊มนมให้ลูกแล้วสามารถบรรจุใส่ถุงซิปล็อคและเก็บไว้ในช่องฟรีซได้นาน ทำให้นมไม่หกและเก็บไว้ได้นาน …

รู้หรือไม่ ถุงซิปล็อค มีประโยชน์มากกว่าที่คุณคิด !! Read More »